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悪食大全
ロミ 著 高遠弘美訳
本体3,700円 46判上製 528p ISBN 4-87893-234-1 発行1995.8
【内容】 古代ギリシャの饗宴から、現代フランスのグルマンまでの「狂気の美食史」を、全165章に集約した、初の「悪食百科全書」。〔世にも奇想天外な料理・食材〕索引、〔狂気の美食家〕索引付。
【著者紹介】 生年不詳。フランスの文筆家。稀代の蒐集家としても知られる。1976年「犠牲」でゴンクール中・短編小説賞、92年『逸話でつづるおならの歴史』でラブレー賞受賞。代表作に、『突飛なるものの歴史』『三面記事的出来事の歴史』『乳房の神話学』『パリの恋人たち』『バスティーユ奪取の真相』『娼館』など。著書多数。
序 カヴァンナ はじめに ロミ 第Ⅰ部 古代～十八世紀 第Ⅱ部 十九世紀 第Ⅲ部 二十世紀 あとがき 高遠弘美 淫食家索引 グルメを超えるグルメのための食材・料理索引
