ワインを極める!
トリビア・クイズ600
キリアン・スタンジェル著
野澤玲子訳
本体1,800円
ISBN 978-4-86182-222-3 発行2008.12

ワイン愛好者からソムリエ、アドバイザー、エキスパート受験者・有資格者まで。600のクイズと詳細な回答!

「問題を解いて、答えを読んで、楽しみながらワインの知識が増えていく。初心者の勉強のために、専門家の復習のために、是非この600問のクイズに挑戦してみてください。読み終えたあなたは、もうフランスワインのエキスパート。他の国のワインの続編を、特に日本ワインのものを切望します」
辰巳琢郎さん(俳優、日本ソムリエ協会名誉ソムリエ)推薦!

ワインを試飲して、この味わいは素晴らしいとか、ちょっとダメだとか評価するのは、料理を試食するのと同じで、想像以上に難しいことです。あらゆる感覚が要求されますし、コツや知識も必要になります。この本には、600の選択形式のクイズが載っています。パート1とパート2では少しばかり難易度に差がありますが、質問の内容は千差万別。まさに、ワインのトリビアの宝庫です! ワインの生産地域、テロワール(土壌)、アロマ(香り)、クリュ(畑や村)、エチケット(ラベル)の読み方、優良なヴィンテージ(収穫年)など、クイズに答えていくだけで、ワインの知識はばっちり! 回答には説明が付いていますから、ワイン造りの基本から、ほとんど知られていない生産地まで、正確な知識が得られます。ワインの文化とエスプリを、その香りとともに、ボナペティ!(序文より)

【著者略歴】
キリアン・スタンジェル(Kilien Stengel)ホテルおよびレストランの経営者、監査役。ミシュランで星を多数獲得しているホテル・レストラン・チェーン「ルレ・エ・シャトー(Relais
et Chateaux)」で豊富な経験を積む。フランス最優秀職人賞(Meilleurs
Ouvriers de France)審査員。Academie d' Orleans-Toursの美食学(ガストロノミー)教授。
野澤玲子(のざわ・れいこ)翻訳家。訳書にハンター・デイヴィス『ザ・クオリーメン――ジョン・レノンの記憶』(リットーミュージック)、アリステア・テイラー『ビートルズ・シークレット・ヒストリー』(プロデュースセンター出版局)など。日本ソムリエ協会認定ワインエキスパート。
『ワインをもっと極める! トリビア・クイズ600』へ
『テロワールとワインの造り手たち』へ